Rolat od kestena

Priprema:

1. Bjelance i žumance razdvojite. Žumanca umutite sa trćinom količine šećera u prahu,dodajte ulje,brašno,prašak za pecivo,i na kraju umućena bjelanca.Sve zajedno lagano izmiješajt ,pa tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite na temperaturi od 180 stepeni oko 15 min.
2. Pečeno tijesto odmah prebacite na kuhinjsku krpu ali aluminijsku foliju tako urolajte da se ohladi.Za pripremu fila od kestena,skuhajte kesten u u ljusci da omekša,potom ga ogulite i ispasirajte. Dodajte preostalu količinu šećera u prahu i malo ulja,pa sve dobro izmiješajte.
3. Skinite foliju ili krpu u kojoj ste umotali tijesto,ispružite ga i premažite preko njega fil od kestena. Potom uvijte tijesto u rolat i premažite umućenim slatkim vrhnjem.