Hongkong steak

Objavila Pcelica

Crveno meso bogato je željezom i vitaminom B12, neophodnima za prevenciju anemije. Stoga na svoj jelovnik što češće uvrstite recepte sa mesom.

Priprema:

  1. Pomiješajte bijeli luk, soja sos, med i susamovo ulje. Dobro promiješajte i polijte time odreske. Marinirajte 4 sata u frižideru i zatim ih izvadite iz marinade.
  2. Marinadu sačuvajte. Mljeveni biber utisnite u odreske. Na gril-tavu dodajte 2 kašike kikiriki ulja. Pecitepo dva odreska s obje strane po minut. Uklonite odreske i očistite tavu.
  3. Ponovo ugrijte i ponovite proceduru s uljem i pečenjem. Gotove odreske čuvajte na toplom, da se ne ohlade. U tavu zatim dodajte vino, jušni temeljac i marinadu.
  4. Pustite da ukuha na pola poprskajte biberom i uklonite s vatre. Čuvajte na toplom. Ugrijte wok da bude vrelo. Dodajte kikiriki i susamovo ulje. Dodajte luk i đumbir i kuhajte 3 sekunde.
  5. Dodajte gljive i povrće. Brzo pržite, miješajući ne više od jednog minuta. Odreske izvadite na šest tanjira.
  6. Na njih vadite povrće i gljive, a zatim polijte sosom. Poslužite uz rižu sa susamom i ukrasite peruškama mladog luka.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 6 (po 100-200 g) Očišćeni odresci
  • 1 kašika Mljeveni biber
  • 2 kašike Đumbir (oguljen i sitno narendan)
  • 2 režnja Bijeli luk
  • 1/4 šolje Svijetli soja sos
  • 1 kašika med
  • 1 kašika Susamovo ulje
  • 3/4 šolje Crno vino
  • 1 supena kašika Škrob
  • 1/4 šolje Temeljac
  • 6 supenih kašika Kikiriki ulje
  • 100 g Gljive
  • 100 g Povrće (špinat, mini mrkve, mladi luk, crvena paprika)
  • 2 kašike Zelene peruške mladog luka

Kategorije: