Sarma u japraku

Objavila Melisa

Ukusni japrak sa mirisom svježe metvice odličan je za današnji iftarski ručak. Uživajte!

Priprema:

  1. Isjeckajte sitno luk, sameljite meso, te dodajte sol, biber i rižu, pa sve dobro izmješajte. U smjesu dodajte i malo ulja ili vode i ponovo izmješajte.
  2. U međuvremenu obarite listove raštike i ocijediti. Uzmite list raštike, odstranite mu debeli korijen, položite list na dlan i stavite malo nadjeva, te zavijte u listu.
  3. Uvrnite krajeve lista prema unutra, prstima druge ruke i stisnite malo japrak u šaci, te stavite u šerpu. Japrak u šerpi redajte u krug i tako u redove.
  4. Potom zalijte sa vodom (može i blaža juha), te na vrh dodajte grančicu nane (metvice), a umjesto nje možete urezati malo peršunovog lista.
  5. Za vrijeme kuhanja dolivajte vodu ili juhu pomalo, kako bi na kraju japrak imao malo sosa. U japrak izjecite i paradjz, kako bi dao aromu sosu.
  6. Japrak vadite kašikom i servirajte u tanjiru, a potom pospite sa malo sosa u kojem se kuhao, te na vrhu stavite i kajmak.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 1 kg Mlada raštika
  • 600 g Janjeće meso
  • 100 g Riža
  • 1 glavica Crni luk
  • So, biber
  • Supa od kostiju
  • 1 Paradajz
  • Ulje
  • 1 grančica Svježa metvica
  • Jogurt ili kajmak za serviranje

Kategorije: