Sirnica
Objavila MelisaZa tradicionalnu sirnicu postoji bezbroj recepata, možete joj dodavati mladi sir, fetu ili dimljeni, a kako god da je pripremite sirnica će biti omiljena delicija na vašoj iftarskoj trpezi.
Priprema:
- Od brašna, ulja, soli i vode izradite glatko tijesto. Oblikujte kuglu, premažite s malo ulja i ostavite da odstoji oko pola sata.
- Tijesto podijelite na dva dijela i svaki premažite s malo ulja. Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim svaki dio tanko razvucite.
- Od sira, vrhnja i jaja izmiješajte smjesu za nadjev. Malo začinite. Razvučene kore poprskajte s uljem i na svaku ravnomjerno stavite nadjev.
- Zarolajte kore i odrežite krajeve, pa svaki zarolani dio prerežite na nekoliko manjih komadića. Rubove utisnite rukama.
- U podmazan lim za pečenje slažite pruge tijesta jednu do druge, premažite uljem, pa pecite na 200 stepeni oko 30 minuta.
- Zatim prelijte pitu s 200 ml prokuhane slane vode i zapecite još 5 minuta.
Vrijeme pripreme: 1 sat
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 600 g Glatko brašno
- 200 ml Ulje
- 400 ml Mlaka voda
- 800 g Svježi kravlji sir
- 200 ml Kiselo vrhnje
- 5 jaja
- so