Mesne kuglice - polpete

Objavila kselma

Mesne kuglice su poznato jelo u svim dijelovima svijeta, pa tako ukoliko se pripremamo prema grčkom receptu koristiti ćemo janetinu, dok u Skandinavskim zemljama više preferiraju kombinaciju junećeg i svinjećeg mesa.

Priprema:

  1. Kruh smrviti i namočiti u malo tople vode te izmiješati dobro sa svim ostalim sastojcima i napraviti mesne kuglice veličine ping-pong loptice, staviti na tavu sa malo maslinovog ulja te ih lagano popržiti.
  2. U lonac staviti malo maslinovog ulja i luk da se izdinsta,staviti ½ kašičice šećera, te kada luk poprimi zlatno žutu boju dodati mesne kuglice. Dodati umak od paradajza, sitno narezani bijeli luk, vodu i so.
  3. Kuhati na laganoj vrati oko 45 min, pred sam kraj dodati peršun i 2 kašike limunovog soka. Po želji ukrasiti sa svježe narezanim peršunom i sitno nasjeckanim pistacijem. Poslužiti toplo uz rižu ili pire krompir

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Priprema:

Sastojci:

  • 0,5 kg Miješano meso
  • 1 kom jaja
  • 15 dg Suhi hljeb (bez kore)
  • 1 kom Luk, sitno nasjeckan
  • Peršun, so, senf, maslinovo ulje

Za umak:

  • Maslinovo ulje, šećer, so, peršun, pistacije, limunov sok
  • 500 ml Topla voda
  • 200 ml Umak od paradajza
  • 2 češna Bijeli luk

Kategorije: