Ruska supa od kupusa sa kiselicom
Objavila CinderellaRuska supa s povrćem je idealan početak svakog dobrog ručka.
Priprema:
- Nasijecite kupus. Operite i ogulite mrkvu, pa je narežite na male kocke. Korijen celera operite, ogulite i nasjeckajte na sitne kockice.
- Ogulite i sitno nasijecite luk i bijeli luk. Zagrijte ulje i propržite luk i bijeli luk dok ne budu staklasti. Dodajte kupus, mrkvu, celer, pa sve popržite zajedno.
- Kada se povrće malo smekša, dodajte temeljac i lovorov list i pirjajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Po ukusu posolite, pobiberite i dodajte mažuran.
- Očistite gljive i narežite na kriške. Zagrijte puter u tavi i nakratko ih propržite. Dodajte ih u supu malo prije serviranja.
- Prema ukusu začinite vrhnjem, limunovim sokom, solju i biberom. Operite salatu kiselicu, posušite je tapkanjem i nasijecite na tanke rezance.
Savjet:
Koristite kiselicu iz najkiselije salate.
Vrijeme pripreme: 55 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Stavite vrhnje na tanjir i servirajte odvojeno uz juhu.
Sastojci:
- Pola glavice Kupus
- Glavica, 1 režanj Luk crveni i bijeli
- 4 mrkva
- 250 gr Gljive
- 1.5 l Mesni temeljac
- Po jedna kašika Ulje, puter
- 3 lista Kiselica
- 200 gr Vrhnje