Soljanka
Objavila CinderellaUkrajinsko i rusko nacionalno jelo sa mesom, kobasicama, povrćem i vrhnjem.
Priprema:
- Isijecite kobasicu i dimljenu svinjetinu ili drugo meso na tanke komade. Luk i paradajz ogulite i nasjeckajte na kolutove, odnosno kockice.
- Zagrijte maslac i propržite luk dok ne postane staklast. Dodajte paradajz pire i razrijedite temeljcem. Kiseli krastavac nasijecite na rezance, papriku iz tegle narežite na manje komade pa dodajte ostatak sastojaka iz tegle u juhu, uz malo tekućine od kiselih krastavaca, lovorov list i krompire. Pirjajte najmanje 30 minuta.
- Preostalo meso nasijecite na kockice i dodajte u soljanku. Potom začinite solju, biberom, slatkom paprikom i s malo šećera, te umiješajte pola vrhnja. Limun operite u toploj vodi i nasijecite na kriške. Ukusna soljanka je spremna.
Savjet:
Meso za soljanku birajte prema vašem ukusu.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Naspite soljanku u tanjire, dodajte u svaki po krišku limuna i kašiku vrhnja te ukrasite koprom.
Sastojci:
- Po 200 g Kuhana govedina, kobasice, dimljena piletin i drugo meso
- 2 komada Luk, lovorov list
- 4 kašike Maslac
- 2 kašike Paradajz pire
- 1/2 l Temeljac od kocke
- 3 komada Kiseli krastavci, kriška limuna
- 200 ml vrhnje za kuhanje
- 1/2 Teglica miješanih paprika luka i paradajza