Razvučena sirnica

Priprema:

1. Od brašna, soli i vode zamijesite tijesto i ostavite da odstoji oko pola sata.
2. Svježi sir izmiješajte sa jajima i malo soli. Kada je tijesto odstajalo podijelite ga na dva dijela, pa svaki oblikujte u kuglu.
3. Najprije malo razvaljajte tijesto, a zatim rukama razvucite jufke što je tanje moguće. Svaku jufku poprskajte s malo ulja, pa nadjev stavite samo na rub razvučene jufke i zarolajte.
4. Prvi dio dugačkog tijesta stavite u podmazanu okruglu tepsiju, te ostatak spiralno namotajte okolo kako biste dobili oblik puža.
5. Stavite peći dok ne porumeni, a kada je pita gotova samo je malo poprskajte hladnom vodom, pokrijte i pustite da kratko odstoji.