Ukrajinsko varivo s mesom i povrćem

Objavila Flower

Svi mi volimo pojesti obrok "na kašiku". Nekako se poslije osjećamo kao da smo uradili nešto dobro za organizam. Još pogotovo ako u tanjiru ima povrća, osjećaju zadovoljstva nikad kraja. Ovo jelo je ukusno i jednostavno, a neće opteretiti novčanik.

Priprema:

  1. Operite, ogulite i narežite mrkvu na kockice. Papriku operite, očistite i odstranite sjemenke, pa isijecite na kockice. Luk ogulite i isijecite na tanke rezance. Bijeli luk ogulite i sitno nasjeckajte.
  2. Zagrijte istopljeni puter i nakratko propržite meso sa svih strana, po nekoliko komada u jednom momentu. Izvadite meso iz tave, ulijte ulje i propržite svo povrće izuzev gljiva, dok ne omekša. Potom vratite meso u tavu i sve izmiješajte.
  3. Začinite slatkom paprikom, solju i biberom. Dodajte listiće ruzmarina, temeljac i vino, pokrijte i kuhajte na srednjoj vatri oko 40-50 minuta. Ako postane presuho, dodajte još temeljca.
  4. Desetak minuta prije kraja kuhanja dodajte gljive (očišćene i raspolovljene ako su malo veće). Dodatno začinite po potrebi.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Prespite u glinenu ili keramičku posudu sa poklopcem i servirajte ukrašeno peršunom.

Sastojci:

  • 500 g Meso bez žilica (teletina, janjetina ili svinjetina...)
  • 4 mrkva
  • 6 glavica Crveni luk, dva režnja bijelog luka
  • 1 Crvena paprika
  • 200 g Gljive
  • 200 ml Mesni temeljac
  • 100 ml Bijelo vino
  • 2 kašike Istopljeni puter (ili ulje)

Kategorije: