Šareni burek

Objavila Melisa

Jedan od najukusnijih bosanskih specijaliteta je svakako šareni burek. Može se pripremati na različite načine, može se motati u zvrkove ili slagati, sve zavisi od vašeg ukusa.

Priprema:

  1. Od brašna, soli, ulja i mlake vode zamijesite tijesto i ostavite da odmori oko 30 minuta.
  2. Pripremite nadjev od mljevenog mesa tako da na maslacu popržite meso i sjeckani luk, sve dobro začinite i pirjate dok tekućina ne ispari.
  3. Za nadjev od jaja izmiješajte jaja sa vrhnjem, mlijekom, začinima i praškom za pecivo, pa dobro ulupajte. Nakon što je odstajalo, tijesto podijelite na dva dijela i svaki premažite uljem.
  4. Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim svaki dio tanko razvucite. Prvu domaću koru položite u podmazan lim za pečenje, poprskajte otopljenim maslacem, poklopite gotovom korom koju ste malo izgužvali, ponovno poprskajte maslacem i pospite nadjevom od mesa.
  5. Položite drugu gotovu koru, prelijte nadjevom od jaja i poprskajte otopljenim maslacem. Ponavljajte postupak dok ne potrošite gotove kore i nadjeve, a na kraju sve poklopite drugom domaćom korom.
  6. Premažite otopljenim maslacem, izrežite na kvadratiće i pecite na 250 stepeni dok dobro ne porumeni.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 500 g Brašno
  • Po potrebi Mlaka voda
  • 4 kašike Ulje
  • So, biber
  • 600 g Mljeveno teleće meso
  • 2 glavice Luk
  • Maslac
  • 3 jaja
  • 100 ml vrhnje za kuhanje
  • 100 ml mlijeko
  • 1/2 Prašak za pecivo
  • 500 g Gotove kore za pitu
  • 200 g Otopljeni maslac

Kategorije: