Marinirani janjeći hrbat

Objavila Melisa

Prednost marinade je u tome što meso postaje sočnije i aromatičnije, ali je morate pažljivo iskombinirati. Ukoliko niste sigurni hoće li se okus svidjeti svima, uvijek možete koristiti marinadu koja sadrži samo maslinovo ulje, limunov sok i ruzmarin.

Priprema:

  1. Meso operite i posušite, bijeli luk oljuštite i nasjeckajte. Matičnjak operite i nasjeckajte, pa ga pomiješajte s bijeli lukom, vinom, limunovim sokom, biberom i kašikom ulja.
  2. U tome marinirajte meso sat vremena. Krompir ogulite, narežite na dijelove i kuhajte 15 minuta u posoljenoj vodi.
  3. Meso popržite u teflonskoj tavi na kašici ulja po tri do pet minuta sa svake strane, izvadite i začinite.
  4. Ocijeđen krompir ispržite na masti od pečenja, dodajte majčinu dušicu i ruzmarin, začinite solju i poslužite uz meso.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 150 g Janjeći hrbat
  • 1 režanj Bijeli luk
  • 2 grančice Matičnjak
  • 50 ml Crno vino
  • 1/2 kašike Limunov sok
  • So, biber, maslinovo ulje
  • Majčina dušica i ruzmarin
  • 2 Krompir

Kategorije: