Perzijska supa od pečene paprike

Objavila Azra

Ukusna supa od pečene paprike idealna je za iftar, a može se jesti vruća ili na sobnoj temperaturi.

Priprema:

  1. Ugrijte rernu na 250°. Paprike operite, posušite, uklonite im peteljke i sjemenke i pecite na papiru za pečenje, na 190°C, oko 60 minuta.
  2. Paprike stavite u vrećicu kako bi vam bilo lakše oguliti ih. Ogulite i režite na trakice. U velikom loncu rastopite puter, malo maslinovog ulja po želji, dodajte luk, krompir, bijeli luk i dinstajte na tihoj vatri.
  3. Dodajte začine, paradajz iz tube, svježi paradajz, paprike i temeljac, samo toliko da pokrije povrće.
  4. Kuhajte na tihoj vatri oko 30 minuta, dok se krompir ne skuha. Dodajte sirće, po želji. Koristeći blender ili mikser u štapu, miksajte supu dok ne dobijete glatku masu.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 4 Paprike
  • 3 kašike Puter
  • 1 glavica Sjeckani luk
  • 1 Krompir
  • 2-3 režnja Bijeli luk
  • 1/2 Chilli paprike bez sjemenki
  • 1 kašika Timijan
  • 1 kašika Paradajz u tubi
  • 2 Paradajz (rezan i napola očišćen)
  • 1 l Temeljac od supe
  • 1 kašičica so
  • 1 kašika Sirće balsamico

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Iftarski meni XXII

Ovaj internacionalni meni sadrži dosta mesa i povrća, pa je puno zdraviji od tipičnih bosanskih jela.