Čokoladni mus

Priprema:

1. Čokoladu isjeckajte, prebacite je u sud i rastopite na pari na veoma tihoj vatri. Štapić vanile presjecite napola po dužini, vrhom noža sastružite sjemenke, dodajte ih čokoladi zajedno s puterom i dobro promiješajte.
2. Sklonite sud s vatre i ostavite čokoladu da se rashladi. Odvojite žumanca od bjelanaca, pa žumanca umiješajte u čokoladu. Bjelanca umutite u snijeg s malo soli i šećerom, pa ih dodajte kremu od čokolade.
3. Smjesu rasporedite u 6 činijica, svaku pokrijte streč folijom i prebacite u frižider na 6-8 sati pre posluženja.