Juneći mišići u crvenom vinu

Name: Juneći mišići u crvenom vinu
Prep time: 60 min
Ingredients: 800 g Juneći mišići; 150 g Domaća panceta izrezana na prutiće; 30 g Nasjeckani crveni luk; 2-3 češnja Bijeli luk; 150 g Mrkva izrezana na kockice; 20 g Celer, peršun; 400 g Sjeckani paradajz; 2 dl Crveno vino

Objavila Flower

Juneći mišići su odlični za pripremanje supe, ali i za ukusno glavno jelo pripremljeno po ovom receptu... Poslužite prilog po vašoj želji i ukusan ručak je spreman.

Priprema:

U ekspres lonac ulijte maslinovo ulje, pa na njemu blago popržite pancetu, a zatim maknite sa vatre. Dodajte pripremljen crveni luk, mrkvu, korijen celera i peršuna, bijeli luk i paradajz zajedno sa sokom, pa sve dobro izmiješajte.
Preko svega položite vezicu peršuna i grančicu celera, pa dodajte na krupne komade narezane komade mesa (mišiće zarežite poprečno pazeći da ne budu skroz prerezani, tj. da se mišić očuva u cijelosti).
Posolite i pobiberite prema ukusu, te ulijte crveno vino i toliko vode da prekrije sastojke za oko 1 centimetar. Ubacite listove lovora, dobro zatvorite lonac i pristavite na vatru.
Kada provri, stišajte vatru i nastavite kuhati 45 – 50 minuta. Kada se skuha, odstranite grančice peršuna i celera, a meso razdvojite na manje komade i poslužite.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano