Kolač s kivijem

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180°C. Neka maslac omekša na sobnoj temperaturi pa obilato namažite plitku vatrostalnu posudu.
2. Na masni sloj ravnomjerno pospite 2 kašičice šećera. Okrećite posudu kako bi dno i stijenke bili jednolično pošećereni.
3. Oguljene kivije narežite na tanke kriškice koje ćete posložiti kao krugove u pripremljenu posudu.
4. U zdjeli za tijesto mikserom dobro izmiješajte jaja sa 100 g šećera. U gustu smjesu pomalo umiješajte naizmjence slatko vrhnje i brašno.
5. Tijesto zatim pažljivo ulijte između kivija i pazite da oni ostanu vidljivi. Pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici.
6. Potom temperaturu smanjite na 150°C, pa pecite još 20 minuta da slastica dobije lijepu koricu. Prelijte pudingom od vanilije. Lagani kolač poslužite hladan.