Musaka od poriluka

Objavila Azra

Brojni su načini kombinovanja sastojaka za musaku. Jedan od mojih dražih recepata je ova musaka sa porilukom i suhim mesom. Oni koji ne vole meso, mogu ga izostaviti iz recepta, a jelo će biti jednako ukusno.

Priprema:

  1. Poriluk isijecite na manje kolutove i stavite da se obari 10 minuta, a zatim ocijedi.
  2. Krompir isijecite na malo deblje kolutove i stavite da se kuha 5 minuta, da bude samo napola kuhan, zatim ocijedite.
  3. U šerpu sa uljem stavite sitno isjeckan luk, izrendanu mrkvu i pancetu isjeckanu na sitne kockice, da se dinsta nekoliko minuta.
  4. Dodajte poriluk i dinstajte ga dok voda ne ispari. Nakon toga dodajte sve začine i dinstajte još nekoliko minuta.
  5. U podmazan pleh redajte red krompira, red poriluka, s tim da krompir bude na vrhu.
  6. Musaku prelijte sa jajima i vrhnjem i stavite u zagrijanu rernu da se peče na 200°C 30 – 45 minuta. Pri kraju stavite sir trapist ili parmezan preko musake.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 1.5 kg Poriluk
  • 1.5 kg Krompir
  • 100 g suho meso
  • 1 glavica Luk
  • 1 mrkva
  • 3 kašike Paradajz pelat
  • 3 kašike parmezan
  • Biber, so, začin od povrća
  • 50 ml Ulje

Preliv:

  • 250 ml vrhnje za kuhanje
  • 4 jaja
  • 100 g sir trapist

Kategorije: