Supa od luka

Objavila Azra

Prema gastronomskoj literaturi ovo je supa koja potiče iz Francuske. Voljeli luk ili ne, priznat ćete da su mnoga jela, baš kao i ova supa, nezamisliva bez tog povrća.

Priprema:

  1. Luk oljuštite i naribajte. Ugrijte ulje u većoj posudi, zatim propržite luk na slabijoj vatri oko 15 minuta.
  2. Pospite ga brašnom i ulijte mesni temeljac, stalno miješajući. Dobro posolite i pobiberite. Supu ostavite da se kuha na laganoj vatri oko 15 minuta, te po želji ulijte malo konjaka.
  3. Pećnicu zagrijte na 220°C. U međuvremenu popržite kriške hljeba u tavi, bez dodavanja masnoće.
  4. Supu ulijte u vatrostalne posude, te u nju stavite kriške hljeba. Pospite naribanim sirom, pa zapecite u pećnici oko 7 minuta.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 150 g Luk
  • 2 kašike Ulje
  • 1 kašika Brašno
  • 1 l Mesni temeljac
  • 40 ml Konjak
  • 4 tanke kriške hljeb
  • 100 g Svježe naribani sir
  • So, biber

Kategorije: