Marinirane šparoge

Objavila Flower

Ukusno predjelo od šparoga zadovoljit će i najzahtjevnije ukuse.

Priprema:

  1. Šparoge operite i pažljivo ogulite. Zakuhajte slanu vodu s po jednom žličicom šećera i ulja, te u njoj 6—8 minuta lagano kuhajte šparge. Uklonite s vatre i pustite da se ohladi u tekućini u kojoj se kuhala.
  2. U 1/2 l supe od šparga umiješajte sirće i kašičicu šećera, zakuhajte i pustite da odstoji. Oprani limun izrežite na ploške.
  3. Šparge stavite u teglu, a između njih ugurajte oprani estragon, ploške limuna i zrnca bibera. Prelijte mješavinom supe i octa pa staklenku hermetički zatvorite. Ostavite ih u marinadi 48 sati. Poslužite kao predjelo.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 500 g Bijele ili zelene šparoge
  • Slana voda
  • 2 kašičice Šećer
  • 1 kašičica Biljno ulje
  • 1/4 l Vinsko sirće
  • Limun
  • 2-3 grančice Svježi estragon
  • Crni biber

Kategorije: