Lisnate pogačice sa sirom

Objavila Azra

Mekane lisnate pogačice sa sirom odličan su izbor za doručak, ali i međuobrok. Umjesto sirom, pogačice možete puniti svojim omiljenim nadjevom.

Priprema:

  1. Kvasac razmutiti u pola šolje toplog mlijeka, dodati kašičicu šećera i brašna, poklopiti i ostaviti da ispuni šolju.
  2. Izmiješati brašno, so, pripremljeni kvasac, dodati jaje i sa toplim mlijekom zamijesiti srednje meko tijesto.
  3. Razviti koru, premazati sa 1/3 fila od umućenog margarina i sira, preklopiti kao lisnato tijesto i ostaviti da odstoji 20-30 minuta na sobnoj temperaturi.
  4. Postupak ponoviti još dva puta, a četvrti put razviti koru debljine 0,5 cm i modlicom vaditi pogačice. Premazati umućenim jajetom i vrhnjem za kuhanje, posuti susamom i peći u prethodno zagrijanoj rerni na 220 C oko 20 minuta.
  5. Preostale krajeve tijesta samo naslagati jedan preko drugog (da bi tijesto ostalo lisnato, ne treba ga mijesiti), razviti tanko koru, premazati jajetom i posuti susamom.
  6. Isijeći na trakice širine 1 cm, spiralno uviti, poredati na tepsiju i ispeći.

Vrijeme pripreme: 1 sat

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje:

Sastojci:

  • 500 g Meko brašno
  • 25 g Svježi kvasac
  • 1 kašičica so
  • 2.5 dl mlijeko
  • 1 dl vrhnje za kuhanje
  • jaje
  • 150 g Margarin
  • 150 g Sir
  • Susam, jaje za premazivanje

Kategorije: