Salata s purećim prsima i brusnicom
Objavila AzraBrusnice su vrlo zdrave, a osim u čaju i kolačima možete ih jesti i u ovoj svježe pripremljenoj salati sa purećim prsima. Neobičnog je okusa, ali meni je omiljena.
Priprema:
- Za preljev, dobro izmiješajte sve sastojke i začinite po želji solju i biberom.
- Odstranite koru sa hljeba, sredinu nasijecite na kockice i propržite na maslacu sa biljem dok ne pozlatni i ne bude hrskav sa svih strana.
- Izvadite iz tave i ocijedite masnoću na kuhinjskom papiru.
- Operite brusnice. Operite i sortirajte salatu, pa je nakidajte na male komade.
- Zagrijte ulje i propržite pureća prsa sa svih strana, pospite šećerom, solju i biberom i podlijte sokom od brusnice. Potom dodajte brusnice i dobro ih zagrijte.
- Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Salatu rasporedite u četiri zdjele.
- Povrh salate stavite meso sa brusnicama pa prelijte preljevom.
Vrijeme pripreme: 25 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Posluživanje: Na kraju pospite pripremljenim hljebom i tankim kriškama parmezana, pa servirajte.
Sastojci:
- 200 g Brusnice
- 1 manja glavica zelena salata
- 400 g Pureća prsa
- 100 ml Sok od brusnice
- Po potrebi Šećer, so, biber
- 1 režanj Bijeli luk
- Po 1 kašika Majoneza, senf
- 4 kriške Hljeb, parmezan (za ukras)
- 50 g Maslac s dodatkom bilja