Rižoto od karfiola

Objavila Azra

Iako karfiol nije čest gost na stolovima mnogih, meni spada u jedno od najomiljenijih jela. Probajte ovaj rižoto, nećete se pokajati!

Priprema:

  1. Sitno isjeckan luk propržiti na 4 kašike ulja, dodati rižu te nakon par minuta pomalo dosipati vrelu supu uz stalno miješanje; kuhati na laganoj vatri.
  2. Prstima razdvojiti cvjetove karfiola i obariti u slanoj vodi, ocijediti i dodati u poluskuhanu rižu.
  3. Izmiksati hljeb, inćune, kašiku majčine dušice i malo ulja te kratko propržiti u teflon tavi.
  4. Dobivenom smjesom posuti rižoto, pobiberiti, posuti vrhnjem za kuhanje i poslužiti.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 320 g Riža
  • 2 glavice Luk
  • 400 g Karfiol
  • Kriška hljeba
  • 4 Konzervirani inćuni
  • Majčina dušica
  • 1 l Bistra supa
  • Maslinovo ulje, so i biber
  • vrhnje za kuhanje

Kategorije: