Macchiato torta

Objavila Azra

Macchiato torta je slastica koju možete brzo pripremiti, a kafa i čokolada jedna su od omiljenijih kombinacija.

Priprema:

  1. Priprema biskvita: Pripremimo tijesto za čokoladni kolač prema uputama na kutiji, ali dodamo 2 kašike prethodno skuhane, jake kafe.
  2. Ulijemo u kalup za kolače promjera 26 cm, prethodno namaštenog dna i obloženo masnim papirom. Stavimo na srednju rešetku u pećnicu na 180 C i pećemo oko 30 minuta.
  3. Izvadimo iz kalupa spečeni biskvit i ostavimo ga na rešetki za kolače da se ohladi. Nakon toga stavimo biskvit na pladanj za tortu i uokolo postavimo obruč za tortu.
  4. Priprema nadjeva: Operemo, osušimo, prepolovimo i očistimo marelice. Rasporedimo ih po torti sa zaobljenim dijelom prema gore. Želatinu omekšamo.
  5. Pomiješamo jaja sa šećerom i mlijekom i zagrijemo u vodenoj kupelji. Smjesu konstantno pri srednjoj brzini miješamo električnim mikserom.
  6. Kada smjesa postane kremasta i gusta , lagano ocijedimo želatinu i uz miješanje je rastopimo u vrućoj smjesi od jaja. Ostavimo da se ohladi te redovito promiješamo.
  7. Istučemo od vrhnja čvrsti šlag i umiješamo ga u ohlađenu kremu. Odvojimo dvije trećine kreme i pomiješamo s praškom za cappuccino ili s praškom za ledenu kafu.
  8. Polovicu tamne kreme rasporedimo po marelicama i poravnajte. Sačuvamo 5 žlica svijetle kreme, a ostatak premažemo preko tamne kreme.
  9. Ostatak tamne kreme premažemo po tome. Po površini torte, uz pomoć žličice, razmažemo u obliku valova sačuvanu svijetlu kremu, ostavljajući 1 cm od ruba.
  10. Tortu ostavimo 3 sata da se ohladi. Skinemo obruč za tortu prije posluživanja. Ribežom naribamo čokoladu po površini torte i pospemo s malo kakaa.

Savjet:

Kremi možemo dodati i 3 žlice konjaka.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 30 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Posluživanje:

Sastojci:

  • 140 g Margarin ili maslac
  • 100 ml mlijeko
  • 1 kutija Mješavina za čokoladni kolač
  • 3 jaja
  • Skuhana jaka kafa

Sastojci za nadjev:

  • 350 g Marelice
  • 6 listića Bijela želatina
  • 3 jaja
  • 90 g Šećer
  • 90 ml mlijeko
  • 1/2 l Slatko vrhnje
  • 18 g Instant cappucino

Sastojci za ukrašavanje i posipanje::

  • Malo kakaa
  • 50 g Svijetlo-tamna čokolada

Kategorije:

Ovaj recept se nalazi u menijima:

Teleća gozba

Teletina je sama po sebi vrhunski specijalitet, još ako joj se dodaju gljive, umaci i različiti začini pretvara se u pravu gurmansku deliciju. Pred vama su recepti za ukusna jela s teletinom koja su pritom vrlo jednostavna za pripremu.