Palačinke sa gljivama i piletinom

Objavila Honey

Palačinke sa gljivama i piletinom u sosu od vrhnja su odlične i lagane bilo da ih servirate kao ručak, večeru, predjelo...

Priprema:

  1. U odgovarajućoj posudi umutiti jaje, so, ulje, pa postepeno dodavati brašno, a potom mlijeko i mineralnu vodu, stalno miješajući, vodeći računa da se ne stvore grudvice. Na kraju masi dodati sodu bikarbonu.
  2. Palačinke peći u dobro zagrijanoj tavi, prvo jednu stranu 2-3 minute, a zatim polako okrenuti palačinku i nastaviti pečenje druge strane 1 minut. Gotove palačinke redati na veći tanjir.
  3. Piletinu isjeći na kocke i dinstati na malo ulja, dodati sitno isječene gljive, začiniti, sve zajedno dinstati dok gljive i piletina ne omekšaju i ne ispari suvišna voda. Ovim nadjevom puniti palačinke.
  4. U drugoj posudi, kiselo vrhnje miješati da postane glatko i kompaktno dodati na kolutiće isjeckan bijeli luk, pa ponovo promješati da se ukusi prožmu.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Filovane palačinke poredati na tanjir, preliti umakom od vrhnja i bijelog luka, a sve ukrasiti pinjolima i bosiljkom.

Sastojci:

  • 150 g Brašno
  • 1 jaje
  • 200 ml mlijeko
  • 300 ml Mineralna voda
  • 250 g Pileće meso
  • 300 g Gljive
  • 1 kašičica Senf
  • 200 ml vrhnje za kuhanje
  • Po želji So, biber, bosiljak, malo sode bikarbone

Kategorije: