Musaka od patlidžana

Name: Musaka od patlidžana
Prep time: 50 min
Ingredients: 1.20 kg Plavi patlidžan; 20 dkg Meso (goveđe); 10 dkg Masnoća; 3-4 dkg so; 2 jaja; 2 dcl mlijeko; 8 dkg Luk; Brašno; 2 g Biber

Objavila Flower

Tradicionalno grčko, tursko i makedonsko jelo odavno se udomaćilo i na našim prostorima. Varijacije na pripremanje musake su brojne, a ovo je recept za jelo sa plavim patlidžanom.

Priprema:

Crni patlidžani se očiste i izrežu na ploške, te posole, puste da malo odstoje i ocijede.
Meso se samelje, luk očisti i isječe. Prodinstati luk i meso na masnoći.
U namaštenu tepsiju slaže se sloj patlidžana, pospe mesom i lukom, malo pobiberi, te opet sloj patlidžana i sloj mesa i luka, a odozgo je obavezan sloj patlidžana.
Staviti jelo da se peče. Kada je musaka gotovo pečena, zalije se jajima sa mlijekom i brašnom i vrati ponovo u pećnicu da se zapeče.

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno