Curry od govedine
Objavila AidaSvoju trpezu ukrasite ovim veoma ukusnim specijalitetom!
Priprema:
- valjajte kockice govedine u brašno i popržite ih na zagrijanom ulju. U tavu izručite svo meso da se dinsta u vlastitom soku. Izvadite na tanjur i držite na toplom. Uspite u tavu kim, kurkumu, đumbir, oraščić i pržite 1 minutu. Dodajte luk, papričicu i češnjak.
- Zatim umiješajte meso i temeljac te narezane oguljene paprike. Posolite i popaprite. Kad proključa, smanjite vatru i kuhajte 1 i 1/2 do 2 sata, stalno miješajući, dok meso ne omekša. Pola sata prije kraja skinite poklopac da se tekućina ukuha.
- Prije posluživanja, na zagrijanom ulju popržite narezane bademe dok ne požute. Curry izručite na tanjur s rižom i odozgo pospite prženim bademima. Ukrasite grančicom korijandara.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Lagano
Sastojci:
- 900 g goveđa bijela pečenica
- 3 kašikice Brašno
- 5 kašikica Ulje
- 1 kašikica mljeveni kim
- 1 kašikica Đumbir u prahu
- 1 kašikica Kurkuma
- 1/4 kašikice Muškatni oraščić
- 1 sitno izrezana ljuta papričica
- 1 glavica crnog luka
- 2 zgnječeno čehno bijelog luka
- 1;5 l goveđa supa temeljac
- 400 g oguljen paradaiz iz konzerve
- 25 g Maslac
- malo so biber
- 50 g narezani badem
- 225 g riža kao prilog
- po želji vezica korijandara za ukras