File stek na povrću

Priprema:

1. Papriku očistite, isjecite na pola, odstranite žilice i isjecite na tanke rezance. Praziluk takođe dobro operite i isjecite na rezance. Tako pripremljeno povrće stavite na ugrijano ulje u tiganj s debelim dnom i kratko propržite, a tokom prženja dodajte biber i Vegetu. Krompir krupno narendajte i malo posolite. U teflonskom tiganju zagrijte maslinovo ulje pa stavite krompir da se prži ali ga rasporedite na četiri djela. Krompir lopaticom pritisnite da se bolje zapeče. Po površini krompira rasporedite proprženu papriku i praziluk, koje ste takođe podjelili na četiri djela.
2. Povrh toga, stavite ponovo rendani krompir i takoðe pritisnite lopaticom. Sve zajedno okrenite da se krompir zapeče i s druge strane. Nakon toga pogačice od povrća prenesite na nauljeni pleh i stavite u zagrijanu rernu na 180°C. Pecite oko 10 minuta. Dok se povrće peče u rerni, pripremite šnicle. Goveđi file isecite na četiri šnicle i istucite. Premazite ih uljem, posolite i pobiberite grubo mljevenim biberom, pa stavite da se peče na ugrijanom tiganju ili na ploču za roštilj.
3. Šnicle pecite sa svake strane 2-3 minuta, u zavisnosti od toga da li želite da budu jače ili slabije pečene. Pogačice od krompira s povrćem složite na ugrijani tanjir i na njih stavite pečene šnicle. Na svaku šniclu stavite puter koji ste pre toga izmješali sa sjeckanim peršunom, bjelim lukom, malo soli i biberom.