Brza čokoladna torta

Priprema:

1. Kalup za tortu promjera 20 cm obložite papirom za pečenje, a pećnicu zagrijte na 250 stupnjeva.
2. Na pari otopite 310 g čokolade, istucite snijeg od bjelanaca te dobro istucite žumance koje ćete polako dodavati u čokoladu.
3. Dodajte nekoliko kašika snijega od bjelanaca pa tek malo promiješajte. Brzo i pažljivo dodajte ostatak snijega, dok smjesa ne postane poput suflea. Nemojte previše miješati.
4. Ulijte u kalup za torte i pecite tačno 8 minuta. Izvadite pa ostavite da se hladi 30 minuta. Zatim stavite u frižider preko noći ili najmanje 12 sati.
5. Tortu okrenite na pladanj za posluživanje i prelijte tankim slojem čokoladnog preljeva, koji ste dobili topljenjem ostatka čokolade.
6. Ostavite 5 minuta u frižideru. Prije posluživanje oštar nož umočite u toplu vodu i sijecite tortu.