Torta od riže

Objavila Aida

Talijanski recept, neobična kombinacija riže i tijesta!

Priprema:

  1. Tijesto pripremiti od navedenih sastojaka, razvaljati ga na debljinu cca 2 mm te ostaviti preko okrugle posude u kojoj ćemo pripremati pitu, da odstoji oko pola sata. U međuvremenu skuhati rižu u slanoj vodi al dente.
  2. U posudu staviti 3 jaja, šafran, mlijeko, dodati kockice šunke, kobasice i sira, te dobro izmješati. Zatim dodati rižu parmezan, sol, papar, peršin te sve skupa dobro izmješati. Tijesto treba prelaziti posudu u kojoj ćemo peći cca 5-6 cm. Sastojke staviti preko tijesta u tepsiju te zatvoriti rubove sa tijestom.
  3. Premazati vrh jednim tučenim jajem, i dodati par listova maslaca. Peći na 180 ºC oko 20-30 min….dok tijesti ne poprimi zlatno žutu boju. Poslužiti toplo.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 400 g Brašno
  • 6 kašikica maslinovo ulje
  • 1 Prašak za pecivo
  • malo so
  • po potrebi Voda

za punjenje:

  • 400 g Riža
  • 1 vrećica Šafran
  • 100 g pršut kockice
  • 100 g Kobasice narezane na kockice
  • 100 g sir izrezan na kockice
  • 100 g Ribani parmezan
  • malo mlijeko
  • 4 jaja
  • malo Maslac
  • po potrebi So, biber, peršun

Kategorije: