The Perfect Cheesecake

Objavila Aldina

Jednostavno savršen :)

Priprema:

  1. Priprema Kekse samljeti i rukama miješati s maslacem dok se ne dobije više-manje homogena smjesa. Smjesu pritisnuti uz dno kalupa promjera 26cm i ostaviti u frižideru da se stisne dok pripremate kremu.
  2. Sirni fil: Sirni namaz izmiksati sa svim sastojcima osim s jajima. Na kraju dodavati jedno po jedno jaje i sve sjediniti. Smjesu izliti u kalup s podlogom. staviti ga u veći pleh, te uliti vode do visine 2/3 kalupa otprilike i staviti peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva punih 45 minuta. Tortu zatim izvaditi, nakon 5-10 minuta lagano nožem rubove odvojiti od kalupa i pustiti da se hladi.
  3. Premaz: Sve sastojke pomiješajte, premaz bi trebao ispasti gušći, zato paziti sa slatkim vrhnjem, a možete dodati i malo tekućeg jogurta ako nema slatkog vrhnja. Premazati površinu torte i staviti u hladnjak. Pustiti tortu bar 3-4 sata da se dobro rashladi, a najbolja je kad preko noći odstoji.
  4. Peći u zagrijanoj pećnici na 170° 45 min.

Savjet:

Napomena: MILERAM – koristila sam onaj s 30% m.m.

Vrijeme pripreme: 1 sat i 10 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 250g McVitie’s Digestive keksa
  • 125g maslaca sobne temperature

Sirni fil:

  • 750 g mliječnog namaza ili ABC sir ili Philadelphia
  • 3 jaja
  • 150g milerama
  • 2 kašike Gustina
  • 2 kesice Vanilin šećer
  • 175g šećera
  • 2 kašike Sok od limuna

Premaz:

  • 200-250g milerama
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 2 kašike soka od limuna
  • 50 ml slatkog vrhnja
  • 1 kesica Vanilin šećer

Kategorije: