Snježne lopte u umaku od kafe

Priprema:

1. Zakuhajte mlijeko s vanilijom. Istucite čvrst snijeg od bjelanaca i šećera u prahu. Dvjema kašikama oblikujte lopte od snijega. Spuštajte ih u mlijeko da samo malo prokuhaju. Ocijedite lopte i stavite ih zdjelu. Procijedite mlijeko u kojem su se kuhale.
2. Žumanca pjenasto istucite sa šećerom. Neprestano miješajući dodajte škrob i procijeđeno mlijeko. Pazite da se ne stvore grudice. Umak kuhajte na pari dok se ne zgusne, dodajte kafu, kuhajte još koji trenutak i ostavite da se malo ohladi.
3. Umak ulijte u veliku zdjelu i odozgo rasporedite snježne lopte.