Sos za pizzu

Priprema:

1. U zagrijano ulje (maslinovo po mogućstvu) staviti crni luk, posoliti ga i dodati malo vode da se dinsta.
2. Onda dodati isjeckani bijeli luk i ostaviti da se zajedno dinstaju par minuta. Za to vrijeme, paradajz zasijeći i staviti ih u vodu koja vri par minuta da bi se tako lakše ljuštila koža.
3. Poslije nekoliko minuta izvaditi paradajz, skinuti kožicu, isijeći ih i ubaciti ih u šerpu u kojoj su izdinstani crni i bijeli luk.
4. Kuhati jedno pola sata, dodavati vodu po potrebi. Pri kraju dodati origano, malkice i biber. Ako je ostalo previše vode, dodajte malo brašna ili praška za pecivo!