Rižoto s gljivama i sirom

Objavila Flower

Rižoto s gljivama i sirom je lakoprobavljiv i niskokaloričan. Odgovara svima i zadovoljava sve okuse.

Priprema:

  1. Dobro operite špinat. Sačuvajte nekoliko cijelih listova za ukras a ostatak izrežite. Zagrijte ulje i na njemu propržite rižu.
  2. Dodajte bijelo vino. Kada riža upije svo vino, dodajte punu kutlaču temeljca od povrća. Kada riža upije i ovu tekućinu, dodajte još temeljca i tako nastavite oko 20 minuta uz povremeno miješanje sve dok rižoto ne postane kremast ali da zrna riže ipak nisu raskuhana.
  3. Umiješajte parmesan i isjeckani špinat te začinite solju i biberom. Izmrvite koziji sir i poslažite tartufe po riži.

Vrijeme pripreme: 35 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Posluživanje: Poslužite na toplim tanjirima. Servirajte ukrašeno listovima špinata.

Sastojci:

  • 120 ml Bijelo vino
  • 1 l Temeljac od povrća
  • 2 kašike maslinovo ulje
  • 40 g parmezan
  • Prstohvat So, biber
  • 150 g Svježi sir
  • 80 g Gljive
  • Malo Mladi špinat

Kategorije: