Bechamel umak

Objavila sanda

4 dag maslaca 4 dag brašna 10 dag luka 10 dag teletine 0,25 l temeljca za umak (fond) 0,75 l mlijeka 0,5 dl vrhnja

Priprema:

  1. Luk i meso izreže se u sitne komadiće i ispeče se na maslacu.
  2. Poslije se doda brašno, poprži dok postane svijetložuto, dolije temeljcem, a onda mlijekom i pusti kuhati do željene gustoće.
  3. Zatim se propasira i pusti da uzavri, doda vrhnja i začini po ukusu.

Vrijeme pripreme: 20 minuta

Zahtjevnost: Lagano

Sastojci:

  • 4 dag maslaca 4 dag brašna 10 dag luka
  • 10 dag teletine 0,25 l temeljca za umak (fond) 0,75 l mlijeka
  • 0,5 dl vrhnja

Kategorije: