Piletina sa suhim šljivama

Priprema:

1. Bademe prelijte ključalom vodom, a poslije 10-ak minuta oljuštite im kožice. Suhe šljive zasijecite po dužini, izvadite koštice i potopite ih u malo konjaka.
2. Pileće meso odvojite od kosti, zasijecite po dužini, malo ga izlupajte pa premažite puterom.
3. Po dobivenim pilećim šniclama poredajte suhe šljive i sjeckane bademe pa kraće strane mesa malo preklopite ka unutra, a po dužini onda urolajte i umotajte kuhinjskim koncem.
4. U tavi sa debelim dnom otopite malo putera i maslinovog ulja pa stavite rolnice i pecite često okrećući dok ne porumeni sa svih strana, a onda malo smanjite vatru.
5. Nalijte konjak u kome su bile šljive i dinstajte poklopljeno 10-ak minuta.