Mufini sa jogurtom i narančom

Priprema:

1. Pećnicu odmah uključimo na 180 º C da se dobro zagrije. Naranču peremo vrućom vodom i dobro obrišemo kuhinjskom krpom. Narendamo koricu i iscijedimo sok.
2. U zdjeli dobro izmiješamo maslac i šećer. Umiješamo jaja, jogurt i sok od naranče. Na kraju primješamo smjesu od brašna, kojoj smo dodali pecilni, sodu bikarbonu, vanilij šećer, koricu od naranče i malo soli.
3. Pripremimo tepsiju za mafine. U rupice tepsije stavimo papirne modele za mafine. Napunimo ih do ½ ili najviše do ¾. Tepsiju stavimo na srednji nivo u pećnici. Pečemo ih 25 minuta da dobiju lijepu zlatno smeđu boju.