Ćevapi u tijestu
Objavila inesBrza slana poslastica za prave gurmane.
Priprema:
- Mljeveno meso, sjeckani crveni luk, mrkvu isječenu na sitne kocke, sjeckani peršun, so i biber dobro izmiješajte, pa od smjese oblikujte manje ćevapčiće.
- Zatim umijesite tijesto od brašna, mlijeka, kvasca, jaja, maslaca, soli i šećera. Dobro umiješeno tijesto ostavite neka naraste (ostavite ga na toplom pola sata).
- Kad naraste, premijesite ga, razvijte i isijecite na pravougaonike. Zatim na svaki komadić tijesta stavite ćevapčić, preklopite i ivice pritisnite prstima da se bolje zalijepe. Poredajte ih u podmazan pleh, premažite umućenim jajetom i pospite parmezanom. Pecite oko 40 minuta na 180 stepeni.
Vrijeme pripreme: 50 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Posluživanje: Ćevapčiće možete poslužiti uz kašiku pavlake umućene sa kašikom vegete.
Sastojci:
- 400 gr Mljeveno meso
- 1 glavica crveni luk
- 2 kom mrkva
- 1 kašika Sjeckani peršun
- po potrebi So i biber
Tijesto:
- 800 gr Brašno
- 2 kom jaje
- 2 kašike Suhi kvasac
- 1 kašika Šećer
- 100 gr Maslac
- 2 male kašike so
- 500 ml mlijeko
Premaz:
- 1 kom jaje
- 100 gr parmezan