Pureća rolada

Objavila ines

Puretina na vašoj trpezi bit će pravo osvježenje.

Priprema:

  1. Purećim batacima odstranite kosti, premažite ih maslinovim uljem, pospite biberom i solju i ostavite da se mariniraju u frižideru.
  2. Mrkvu, papriku, korijen celera i svježi peršun sitno isjeckajte i ubacite u umućena jaja. Napravite omlet, podijelite ga na četiri dijela, pa ih stavite preko mariniranih bataka. Preko omleta po dužini poredajte kestenje, urolajte, umotajte u alu-foliju i kuhajte u ključaloj vodi pola sata.
  3. Za sos dodajte u toplo mlijeko pavlaku i ukuhajte. Sos posolite, pobiberite i dodajte malo limunovog soka, te servirajte uz meso i kuhane njoke posute parmezanom.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • 4 kom Pureći bataci
  • 8 kom jaja
  • 200 gr Pečeni kesten
  • 320 gr Njoke
  • 1 kom mrkva
  • 1 kom paprika
  • pola kašike Celer
  • 2 vezice Peršun
  • po ukusu So i biber
  • 50 ml mlijeko
  • pola šolje maslinovo ulje
  • 200 ml Pavlaka
  • 80 gr Rendani parmezan
  • pola šolje Limunov sok

Kategorije: