Kolačići sa brusnicom i narandžom

Priprema:

1. Suhe brusnice potopite u vrelu vodu 15 minuta, ocjedite ih i sitno isjeckajte.
2. U posudi za mješanje izmiksajte smekšali puter, sol, sa polovinom šećera. Kada puter postane pjenast, uz stalno mješanje umješajte jaja jedno po jedno. Tada dodajte brusnice, ovsene pahuljice, ekstrakt vanile, rendanu koru od naranže i brašno.
3. Dobro izmešajte tijesto. Praviti loptice veličine oraha, koje ćete uvaljati u preostali šećer i pritisnite ih između dlanova, da dobijemo pločice od tijesta. Složite na papirom za pečenje obloženi pleh sa razmakom između, da se ne bi lijepili kod pečenja. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C 12 minuta.