Punjeni paradajz

Priprema:

1. Bijeli luk izgnječite a crveni sitno isjeckajte. Sir isjeckajte na kockice.Zagrijte pećnicu na 180 C. Odrežite vrh svakog paradajza pa kašikom izvadite središte i sjemenke. Ocijedite paradajz tako da odrezani dio bude okrenut prema dolje. Nasjeckajte srednji dio paradajza ali uklonite sjemenke.
2. Zagrijte ulje pa na laganoj vatri popržite luk i bijeli luk oko 2 minute. Dodajte rižu i mješajte oko 3 minute. U vrućoj vodi otopite mješavinu začina pa dodajte u rižu pola vode. Kuhajte povremeno mješajući sve dok riža ne upije svu tekućinu. Dodajte središnji dio paradajza i preostalu vodu pa kuhajte ponovno na laganoj vatri dok se sva tekućina ne upije. Povremeno promješajte.
3. U rižu umješajte preostale sastojke Napunite paradajz s rižom, pa ih pecite u pećnici nepokrivene oko 15 minuta.