Paella

Objavila Ivancica

Ovo špansko jelo sigurno ćete praviti više puta

Priprema:

  1. Namočite šafran u vrućoj vodi oko 1 sat. Isjeckajte piletinu na kockice. Popržite piletinu na ulju, tako da dobije boju sa svih strana. Izvadite piletinu, držite ju na toplome. Prepržite luk i bjeli luk na preostalom ulju. Dodajte papriku i rižu, kuhajte oko 2 minute, stalno mješajući.
  2. Dodajte šafran sa vodom u kojoj se močio, vino, peršun i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri, mješajući povremeno. Vratite piletinu, dodajte vode, sol i biber. Kuhajte još 5 minuta.
  3. Dodajte preostale sastojke (riba i drugi morski plodovi), dolijte vode ako vam se čini da je jelo presuho. Kuhajte dok riža omekša.

Vrijeme pripreme: 40 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Sastojci:

  • Malo šafrana
  • 150 ml Vruće vode
  • 2 kašike Ulje
  • 50 g Maslac
  • 450 g Pileći fileti
  • 1 Luk
  • 1 Crvena paprika
  • 1 Zelena paprika
  • 500 g riže
  • 450 ml Bijelo vino
  • 2 kašike Sitno sjeckani peršun
  • 2 Lovorov list
  • 500 g Mješavina kuhane ribe i morskih plodova
  • sol, biber

Kategorije: