Fish polpete

Priprema:

1. Ribu skuhajte u ključaloj, malo posoljenoj vodi. Neka se riba ohladi pa ju očistite od kože i kosti.U sojine ljuspice dodajte malo vode (da ih prelije) kako bi se dobro namočile. Neka odstoje oko 10 minuta. U namočene sojine ljuspice dodajte jaja, Vegetu, biber i par kapi ulja.
2. Očišćenu ribu sameljite na mašini za mljevenje mesa zajedno sa bijelim lukom i peršunom. Dobivenu smjesu umješajte u smjesu sa sojinim ljuspicama, tako da dobijete jednoličnu smjesu. Oblikujte polpete, nemojte ih uvaljati u brašno već ih pržite bez njega na vrućem ulju. Pržite u obilnom ulju, sa obje strane, da dobiju žutu boju.
3. Pržene polpete ocijedite na papirnatoj salveti koji će upiti njihovu masnoću. Poslužite tople ili hladne, jednako su ukusne.