Seviche

Objavila Ivancica

Ovaj recept datira još iz antičkog Rima

Priprema:

  1. Stavite ribu u staklenu ili porculansku zdijelu. Prelijte ju limunovim i narandžinim sokom. Poklopite i marinirajte ribu u hladnjaku najmanje 3 sata, tako da riba "prokuha" u sokovima.
  2. Dobro izmiješajte ulje i ostale sastojke te umiješajte u posudu s ribom.
  3. Servirajte u individualne tanjure ili posudice, ili jednu veću posudu. Kao dekoracijsku podlogu možete koristiti list salate.

Vrijeme pripreme: 3 sati i 30 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Za: 4 osoba

Sastojci:

  • 1 kg Bijela riba (narezana na komade)
  • 2 Limun (sok)
  • 2 kašike Sok od naranže
  • 3 kašike maslinovo ulje
  • 1 Zelena paprika (isjeckana)
  • 1 Crvena paprika (isjeckana)
  • 1 Paradajz(sitnije isječen)
  • 1 kašika Nasjeckan peršun
  • 1 kašika Isjeckan sitno vlasac
  • Malo cayenne bibera
  • sol, biber

Kategorije: