Zapečeni karfiol sa gljivama
Objavila inesUkusan povrtni obrok idealan je izbor za lagani ručak, bez puno kalorija i masnoća..)))
Priprema:
- Karfiol očistite, operite i kuhajte u blago posoljenoj vodi oko 15 minuta. Posebno skuhajte krompir sa korom, ogulite ga, isitnite, umiješajte malo maslaca i mlijeka i napravite pire mikserom.
- Vatrostalnu posudu namažite margarinom i stavite u nju pire od krompira. Po njemu poredajte kuhani i ocijeđeni karfiol i ostavite neka stoji na toplom.
- Zatim otopite margarin, dodajte malo brašna, kratko propržite, pa dodajte očišćene, oprane i na listiće isjeckane gljive. Prelijte ih mlijekom i pržite oko 10 minuta i onda skinite s vatre.
- Uzmite malo umaka u posebnu posudu i u tu posudu stavite jedno jaje i to sve dobro izmiješajte. Zatim to vratite u tiganj sa umakom, i još promiješajte, ali bez daljeg kuhanja. Dodajte nasjeckani peršun.
- Ovako pripremljenim umakom prelijte pire i karfiol i zapecite u zagrijanoj rerni oko 15 minuta.
Vrijeme pripreme: 35 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Sastojci:
- 200 gr Karfiol
- 500 gr Krompir
- prstohvat so
- 60 gr Margarin
- 40 gr Brašno
- 200 gr Svježe gljive
- 1/4 l mlijeko
- 1 kom jaja
- 1/2 vezice Peršun