Cacciatore piletina

Priprema:

1. Zagrijte ulje na srednjoj vatri, popržite piletinu u 2 ture, svaku turu pržite oko 8 minuta. Prebacite piletinu na tanjir.
2. U ulje dodajte luk, bijeli luk i ružmarin, pržite oko 4 minute, da luk omekša. Dodajte vino, mješajte i pri tome pokupite komadiće piletine sa dna posude za kuhanje. Pustite da sve provrije, pa dodajte sol i papriku.
3. Vratite piletinu u posudu tako da kožica bude okrenuta prema gore. Kuhajte oko 2 minute, tako da gotovo svo vino ishlapi. Dodajte paradajz. Poklopite, smanjite vatru, kuhajte oko 30 minuta kako bi se piletina potpuno skuhala.
4. Stavite piletinu na tanjur za serviranje, kuhajte preostali umak još oko 2 minute da bi se zgusnuo pa ga prelijte preko piletine.