Pileća korma

Objavila Ivancica

Ovo jelo, podrijetlom iz Mugal regije u Indiji, je u stvari vrsta curry jela.

Priprema:

  1. Zagrijte ulje (maslac) i popržite luk da jako potamni i bude lomljiv. Izvadite luk, stavite ga na salvetu da se ocijedi.
  2. Izmješajte chilli i turmerik sa vodom te sve uspite u posudu za kuhanje. Pričekajte da tekućina prokuha. Kuhajte na umjerenoj vatri još 3 minute. Dodajte đumbir, bijeli luk i piletinu. Dobro promješajte, poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Promješajte piletinu, maknite poklopac i kuhajte još 30 minuta, sve dok tekucina nije gotovo potpuno isparila.
  3. Izmrvite prženi luk. Dodajte luk, jogurt i preostale začine u piletinu. Kuhajte na laganoj vatri, stalno mješajući, dok ne nastane gusti umak.

Vrijeme pripreme: 45 minuta

Zahtjevnost: Srednje zahtjevno

Za: 2 osoba

Sastojci:

  • 3 kašike Ulje ili maslac
  • 1 Luk (narezan na rezance)
  • 1/2 kašičice Chilli i turmerik
  • 200 ml Voda
  • 2 kašičice Đumbir
  • 3 češnja Bijeli luk (isjeckan)
  • 4 Pileći file
  • 2 jogurta
  • 1/2 kašičice Samljeveni kumin
  • 1/2 kašičice Samljeveni klinčić
  • Prstohvat bibera
  • 250 g Riža

Kategorije: