Lisnato tijesto

Priprema:

1. Brašno, vodu, žumance, ulje i so zamijesite i od ove mase razvucite četvrtastu koru pa preko nje narendajte cijeli margarin. Zatim savijte koru kao knjigu i ostavite pola sata da odstoji.
2. Nakon toga ponovo razvijte koru i savijajte na isti način kao prvi put. Ovo ponovite još jednom. Tijesto se mora sva tri puta savijati u istom smjeru. Od ovog tijesta možete praviti razna slana peciva: lisnate kifle, lisnate paštetice, pogačice, trokute, pite koje mogu biti fiovane različitim slanim filovima (sir, mljeveno meso, šunka, viršla...).
3. Gotovo tijesto ostavite u providnu kesicu i u frižider. Pored slanih peciva ovo tijesto služi i za pravljenje slatkih peciva, s tim što fil pravite od džema, oraha, maka, slatkih krema, čokolade...