Riža sa porilukom

Priprema:

1. Zagrijte tavu pa u njoj zagrijte maslinovo ulje. Dodajte poriluk pa ga na laganoj vatri pirjajte oko 5 minuta. Mješajte da ne zagori. Dodajte Vegetu i bijeli luk, sol i biber po želji, pa podlijte poriluk s malo vode. Nastavite ga pirjati još 1 minutu.
2. Dodajte opranu rižu i bijelo vino, sve izmješajte. Rižoto kuhajte na laganoj vatri i podlivajte ga vodom kako riža ne bi ostala bez tekućine (nemojte pretjerivati s vodom, riža ne smije plivati u njoj). Povremeno lagano promješajte rižoto. Nakon 15 - 20 minuta provjerite da li je riža kuhana.
3. Kad je riža kuhana, maknite rižoto s vatre i umješajte Parmesan sir. Lagano promješajte kako bi ravnomjerno rasporedili sir.