Čorba od soje i paradajza

Objavila ines

Lagana i zdrava čorbica.

Priprema:

  1. Sojina zrna dobro operite, stavite u posudu sa četiri puta više vode i ostavite da se natapaju preko noći. Sutradan vodu odlijte, zrna dobro isperite, pa stavite u posudu sa svježom vodom i kuhajte 3 do 4 sata, dok zrna ne budu sasvim mekana i dok se ne budu lako mrvila među prstima. Ljuspice koje isplivaju na površinu pokupite kašikom.
  2. Na zagrijanom maslacu izdinstajte sitno nasjeckan crni luk, dodajte brašno i pržite dok ne porumeni. U smjesu umiješajte izgnječen bijeli luk i nalijte malo hladne vode.
  3. Zatim umiješajte pasiranu soju, pa sipajte toplu vodu, sok od paradajza i po ukusu začinite solju i biberom. Čorbu kuhajte još 15 minuta, a pred posluživanje dodajte razmućenu kiselu pavlaku i sitno nasjeckano peršunovo lišće.

Vrijeme pripreme: 30 minuta

Zahtjevnost: Jednostavno

Sastojci:

  • 2 šolje soja
  • 40 gr Maslac
  • 30 gr Brašno
  • 1 glavica Crni luk
  • 1 čehna Bijeli luk
  • 1 dcl Kuhani paradajz ili 3 svježa
  • 1 dcl Kisela pavlaka
  • Peršun, so i biber

Kategorije: