Pirjane bukovače
Objavila inesSamo za ljubitelje gljiva.
Priprema:
- Bukovače očistite i narežite na rezance. Luk nasjeckajte na sitno i popirjajte na 2 žlice maslinova ulja. Dodajte bukovače, pirjajte dok ne ispari voda, zalijte vinom i pirjajte dok gljive ne omekšaju. Po potrebi dodajte i vode. Kad su gljive gotove, dodajte sjeckani bijeli luk, posolite, pobiberite, dodajte sir i vrhnje u koje ste umutili žumanjak
- Sve dobro promiješajte da se poveže i pustite da zavrije na laganoj vatri. Ubacite sjeckanog peršinovog lista po želji i poslužite
- Ovo jelo možete poslužiti kao umak za tjesteninu (npr. široke rezance) ili uz meso (odlično ide uz puretinu i bijelo pileće meso).
Vrijeme pripreme: 30 minuta
Zahtjevnost: Jednostavno
Za: 2 osoba
Sastojci:
- 500 g bukovača
- 2 kašike maslinovo ulje
- 1 dl Vino
- 2 češnja Bijeli luk
- 500 ml vrhnje za kuhanje
- 1 žumanjak
- 150 g Svježi sir
- Malo peršuna, sol