Flummery
Objavila inesFlummery je postao popularno nacionalno jelo, no njegovo tradicionalno škotsko ime glasi Sowans. Izvorni osnovni sastojak bilo je zobeno brašno, no kao zamjenu možete upotrijebiti i krupno mljevenu pšenicu.
Priprema:
- Zobeno brašno ili krupno mljevenu pšenicu ostavite 24 sata neka se namače u dovoljno hladne vode kako bi bilo u potpunosti prekriveno. Odlijte vodu i ponovno prelijte žitarice s oko 1,1 litre svježe, hladne vode. Ostavite neka stoji još 24 sata.
- Dobro promiješajte i procijedite tekućinu u tavu. Dodajte iscijeđeni sok od naranče i šećer pa zakuhajte, uz često miješanje oko 10 minuta ili dok se ne zgusne. Ostavite da se malo ohladi, a zatim dodajte vrhnje.
- Izlijte u veliku posudu ili u pojedinačne male posude, posipajte izribanom narančinom korom i ostavite neka se stvrdne. Prije posluživanja, svakoj porciji dodajte 2 kašike meda, konjaka ili viskija i 1 vrhom punu kašiku tučenog vrhnja.
Vrijeme pripreme: 20 minuta
Zahtjevnost: Srednje zahtjevno
Sastojci:
- 3 kašike Mekano zobeno brašno
- Sok od dvije naranče
- 2 kašike Šećer u prahu
- 150 ml Vrhnje
- Sitno naribana kora od dvije naranče
- 4 kašike Med ili konjak
- 150 ml Tučeno vrhnje